городництво догляд за рослинами здоров'я корисні поради ландшафтний дизайн місячний календар поради посівний календар підготовка до зими сад садівництво своїми руками
Ця страва дуже легка, корисна і має приємний, м’який смак. А ще вона красиво виглядає на будь-якому святі!
🐟🍴🍵Що тобі знадобиться (Інгредієнти)
- Червона риба (суповий набір): 1 кілограм
- Цибуля (звичайна): 1 штука
- Морква: 1 штука
- Вода: 2 літри
- Желатин: 40 грамів
- Чорний перець (горошком): 8-10 штук
- Духм’яний перець (горошком) 6 штук
- Лавровий лист: 2 штуки
- Сіль, дрібка цукру
🐟🍴🍵Як готувати
✅ Підготовка: Почисть цибулю та моркву. Добре промий рибний набір.
✅ Варимо бульйон:
- Поклади рибу в холодну воду і постав на плиту.
- Доведи до кипіння, зніми піну.
- Додай цибулю, моркву, перець, лавровий лист і сіль.
- Вари 25 хвилин, час від часу знімаючи піну.
✅ Готуємо рибу: Акуратно дістань рибу з бульйону. Коли трохи охолоне, очисть її від усіх кісточок.
✅ Готуємо заливку:
- Проціди готовий бульйон (це потрібно, щоб він був чистим).
- Всип у нього желатин, добре перемішуй хвилини три.
- Доведи до кипіння, але не кип’яти! Відразу зніми з вогню.
✅ Збираємо заливне:
- Розклади очищену рибу в судочки або лотки.
- Наріж варену моркву кружечками і поклади зверху.
- Залий усе підготовленим бульйоном із желатином.
✅ Охолодження: Залиш заливне при кімнатній температурі, а потім постав у холодильник до повного застигання.
🐟🐟🐟ПОРАДА. Якщо у рибному наборі є голова, обов’язково видали з неї зябра перед тим, як починати варити.
